Chọn loại muối để làm nước mắm Hớn Hưng

  Nước mắm Phú Quốc Hớn Hưng nổi tiếng không chỉ nhờ chất lượng cá cơm mà còn nhờ vào quy trình chọn lựa muối cẩn thận để ướp cá. Muối được sử dụng phải là muối hạt từ Bà Rịa – Vũng Tàu, một trong những vùng sản xuất muối nổi tiếng và chất lượng hàng đầu tại Việt Nam.

  Muối hạt từ Bà Rịa – Vũng Tàu có độ mặn cao và tinh khiết, ít tạp chất. Muối phải được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, giúp bảo quản các khoáng chất tự nhiên cần thiết. Để đảm bảo chất lượng, muối sẽ được lưu trữ ít nhất 3 tháng trước khi sử dụng. Quá trình lưu trữ này giúp giảm bớt vị chát và các tạp chất còn lại, giúp muối trở nên đậm đà và tinh khiết hơn, tạo điều kiện tốt cho quá trình lên men nước mắm.

  Muối được chọn lọc kỹ càng, từng hạt muối phải đảm bảo tiêu chuẩn về độ mặn, độ tinh khiết và không lẫn tạp chất. Trong quá trình ướp cá, muối và cá cơm được trộn đều theo tỷ lệ truyền thống, giúp cá lên men tự nhiên và tạo ra hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc Hớn Hưng.

  Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa cá cơm chất lượng cao và muối hạt tinh khiết từ Bà Rịa – Vũng Tàu, nước mắm Phú Quốc Hớn Hưng luôn đạt được hương vị thơm ngon, đậm đà, trở thành sản phẩm uy tín được nhiều người tin dùng.